schlehenmarmelade.de Die besten Marmeladenrezepte für den Sommer

Die besten Marmeladenrezepte für den Sommer

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um köstliche Marmeladen aus frischen Früchten herzustellen. Ob auf dem Brötchen zum Frühstück oder als Topping auf dem Eis - hausgemachte Marmelade ist eine wahre Gaumenfreude. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen die besten Marmeladenrezepte für den Sommer, von klassischen Sorten wie Erdbeere und Himbeere bis hin zu exotischeren Varianten wie Mango und Ananas. Tauchen Sie ein in die Welt der Marmeladenkreation und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!

Erdbeermarmelade

Die Erdbeere zählt wohl zu den beliebtesten Früchten für Marmelade. Ihr zartes Aroma und die leuchtend rote Farbe machen sie zu einer idealen Basis für sommerlichen Brotaufstrich. Für eine fruchtige Erdbeermarmelade benötigen Sie:

• 1 kg frische Erdbeeren
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung der Erdbeermarmelade

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
2. Die Erdbeeren in einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
3. Alles gut verrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
4. Den Topf auf den Herd stellen und die Marmelade unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Die Masse ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Die heiße Marmelade in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.
7. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuumversiegelt werden.

Himbeermarmelade

Auch die Himbeere ist ein Klassiker für Marmeladenliebhaber. Ihre süß-säuerlichen Aromen sorgen für einen unvergleichlichen Genuss. Für eine leckere Himbeermarmelade benötigen Sie:

• 800 g frische Himbeeren
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung der Himbeermarmelade

1. Die Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
2. Die Himbeeren in einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
3. Alles gut verrühren und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
4. Den Topf auf den Herd stellen und die Marmelade unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Die Masse ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Die heiße Marmelade in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.
7. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuumversiegelt werden.

Erdbeermarmelade - der Sommer im Glas aus 3 Zutaten

Exotische Marmeladenkreationen

Für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren, bieten sich exotische Früchte wie Mango und Ananas hervorragend für Marmeladenkreationen an. Die fruchtigen Aromen der Tropen versetzen Sie direkt in Sommerstimmung. Hier sind zwei Rezeptideen für exotische Marmeladen.

Mango-Ananas-Marmelade

• 500 g reife Mango
• 500 g frische Ananas
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer halben Limette

Zubereitung der Mango-Ananas-Marmelade

1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Mango und Ananas in einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und den Saft einer halben Limette hinzufügen.
4. Alles gut verrühren und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
5. Den Topf auf den Herd stellen und die Marmelade unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
6. Die Masse ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7. Die heiße Marmelade in sterile Gläser abfüllen und sofort verschließen.
8. Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie vakuumversiegelt werden.

Fazit

Selbstgemachte Marmelade ist ein Highlight des Sommers. Mit frischen Früchten lassen sich köstliche Kreationen zaubern, die jede Frühstückstafel oder Dessertspeise aufwerten. Ob klassische Erdbeere, aromatische Himbeere oder exotische Mango-Ananas - für jeden Geschmack gibt es eine passende Marmelade. Probieren Sie unsere Rezepte aus und lassen Sie sich von den fruchtigen Aromen verzaubern!

Weitere Themen