Gesunde Alternativen: Zuckerfreie Marmelade-Rezepte

Zucker ist in der heutigen Zeit einer der meistdiskutierten Bestandteile unserer Ernährung. Zu viel Zucker kann zu verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Übergewicht und Karies führen. Daher suchen viele Menschen nach gesunden Alternativen zu traditioneller Marmelade, die oft viel Zucker enthält. Zuckerfreie Marmelade kann eine gute Option sein, um den Zuckerkonsum zu reduzieren, ohne auf den Geschmack und die Freude von Marmelade verzichten zu müssen.

Zuckerfrei, aber trotzdem süß

Es gibt viele Möglichkeiten, Marmelade zuckerfrei, aber dennoch süß zuzubereiten. Die folgenden Rezepte zeigen, dass es nicht unbedingt Zucker braucht, um eine köstliche und süße Marmelade herzustellen. Stattdessen werden gesündere Süßungsmittel wie Agavendicksaft, Honig oder Xylit verwendet. Diese Alternativen verleihen der Marmelade einen angenehmen Geschmack, während der Zuckergehalt drastisch reduziert wird.

Rezept 1: Beerenmarmelade mit Agavendicksaft

Zutaten

  • 500 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
  • 3 EL Agavendicksaft
  • Saft und Schale einer Zitrone

Zubereitung

  1. Die Beeren waschen und in einem Topf mit Agavendicksaft vermengen.
  2. Den Saft einer Zitrone auspressen und zusammen mit der Zitronenschale zu den Beeren geben.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und für ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Beeren weich sind.
  4. Die Masse pürieren oder je nach Belieben mit Stückchen lassen.
  5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 2: Orangenmarmelade mit Honig

Zutaten

  • 4 Orangen
  • 2 EL Honig
  • 1 TL geriebene Orangenschale

Zubereitung

  1. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen.
  2. Die Orangenstücke in einen Topf geben und den Honig hinzufügen.
  3. Die geriebene Orangenschale unterrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Die Marmelade für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Orangenstücke weich sind.
  5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und verschließen.

Wie man Marmelade ohne Zucker kocht

Rezept 3: Apfel-Zimt-Marmelade mit Xylit

Zutaten

  • 5 Äpfel, geschält und entkernt
  • 100 ml Wasser
  • 3 EL Xylit
  • 1 TL Zimtpulver

Zubereitung

  1. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben.
  2. Den Xylit und das Zimtpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
  4. Die Marmelade pürieren oder mit Stückchen belassen.
  5. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Genießen Sie gesunde Marmelade ohne Zucker

Diese zuckerfreien Marmeladerezepte bieten eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Marmelade. Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten keine raffinierten Zucker. Stattdessen werden natürliche Süßungsmittel verwendet, die den Geschmack und die Süße der Marmelade erhalten, aber ohne die negativen Auswirkungen von zu viel Zucker. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie Marmelade auf eine gesunde Art und Weise!

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