Marmelade als natürliches Süßungsmittel: Gesündere Snackideen
Marmelade ist für viele Menschen ein beliebter Brotaufstrich oder Topping für Desserts. Doch wussten Sie, dass Marmelade auch als natürliches Süßungsmittel verwendet werden kann? Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker enthält Marmelade viele gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. In diesem Artikel werden wir einige gesündere Snackideen vorstellen, bei denen Marmelade als Süßungsmittel verwendet wird.
Marmelade - die gesunde Alternative zu Zucker
Im Vergleich zu raffiniertem Zucker enthält Marmelade weniger Kalorien und bietet gleichzeitig einen höheren Nährwert. Sie ist reich an Vitamin C und enthält auch Vitamine wie A, E und K. Darüber hinaus enthält Marmelade Mineralien wie Eisen, Kalium und Magnesium, die wichtig für eine gesunde Ernährung sind.
Snackidee 1: Haferflockenriegel mit Marmelade
Haferflockenriegel sind ein beliebter Snack für Zwischendurch. Anstatt raffinierten Zucker zu verwenden, können Sie Ihre Haferflockenriegel mit Marmelade süßen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Marmelade Ihrer Wahl
- 1/2 Tasse Nüsse oder Samen (z.B. Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne)
- 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (optional für zusätzliche Süße)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten gut vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Drücken Sie sie fest zusammen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie die Riegel in gewünschte Größe schneiden.
Snackidee 2: Joghurt mit Marmelade
Joghurt ist eine gesunde Alternative zu Sahne oder Eiscreme, und Marmelade kann dem Joghurt eine besondere Note verleihen. Hier ist eine einfache Snackidee mit Joghurt und Marmelade:
Zutaten:
- 1 Becher Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Marmelade Ihrer Wahl
- Frische Früchte als Topping (z.B. Beeren, Bananenscheiben)
Anleitung:
- Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
- Die Marmelade darüber verteilen und leicht vermischen, um sie zu verteilen.
- Mit frischen Früchten garnieren.
Marmelade kochen - schnell und simpel
Snackidee 3: Marmeladenkekse
Kekse sind immer eine köstliche Snackoption, aber anstatt Industriezucker zu verwenden, können Sie Marmelade als Süßungsmittel einsetzen. Hier ist ein einfaches Rezept für Marmeladenkekse:
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter oder Margarine
- 1/2 Tasse Marmelade Ihrer Wahl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Butter, Marmelade, braunen Zucker, Ei und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Marmeladen-Mischung geben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
- Mit einem Löffel oder Daumen eine Kuhle in die Mitte jedes Kekses drücken und sie mit etwas Marmelade füllen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und genießen!
Fazit
Marmelade ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern kann auch als gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker dienen. Die enthaltenen Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe machen Marmelade zu einem wertvollen Süßungsmittel. Die vorgestellten Snackideen zeigen, wie vielfältig Marmelade in der Küche genutzt werden kann, um gesündere und dennoch leckere Snacks herzustellen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Ergebnissen überraschen!