Marmelade im Thermomix: Einfache Rezepte für Technik-Fans

Marmelade selbst zu machen, ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack von frischen Früchten das ganze Jahr über zu genießen. Besonders für Technik-Fans bietet der Thermomix eine unkomplizierte und zeitsparende Variante zur Herstellung von köstlichen Marmeladen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einfache Rezepte vor und geben wertvolle Tipps, wie Sie mit Ihrem Thermomix die perfekte Marmelade zaubern können.

Warum Marmelade im Thermomix?

Der Thermomix ist mehr als nur ein Mixer - er ist ein multifunktionales Küchengerät, das kochen, messen, wiegen und sogar dämpfen kann. Für die Marmeladenherstellung bringt er viele Vorteile mit sich:

  • Einfachheit: Die Bedienung ist kinderleicht. Sie geben einfach die Zutaten hinein, stellen die Temperatur und Zeit ein, und der Thermomix übernimmt den Rest.
  • Präzision: Dank der integrierten Waage können Sie die Zutaten genau abmessen, was besonders wichtig für das Gelingen der Marmelade ist.
  • Zeitersparnis: Der Thermomix erledigt mehrere Schritte in einem Durchgang - vom Zerkleinern der Früchte bis zum Kochen - und reduziert dadurch den Zeitaufwand erheblich.

Die Auswahl der Zutaten

Bei der Herstellung von Marmelade sind die Zutaten entscheidend. Die Qualität der Früchte beeinflusst den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Marmelade maßgeblich. Hier sind einige Tipps zur Auswahl der besten Zutaten:

  • Frische Früchte: Verwenden Sie hochwertige, reife Früchte. Ob Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Pfirsiche oder Äpfel - je frischer die Früchte, desto besser die Marmelade.
  • Zucker und Geliermittel: Achten Sie auf die richtige Art und Menge von Zucker und Geliermittel. klassischen Haushaltszucker, Gelierzucker oder sogar Honig können verwendet werden, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.
  • Zitrone: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt nicht nur für eine fruchtigere Note, sondern hilft auch bei der Gelierung.

Einfaches Grundrezept für Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade gehört zu den Klassikern und lässt sich im Thermomix ganz einfach zubereiten. Hier ist ein bewährtes Rezept:

Zutaten:

  • 500 g frische Erdbeeren
  • 250 g Gelierzucker 2: 1
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)

    • Zubereitung:

    1. Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen und in den Thermomix geben. Für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    2. Den Gelierzucker und den Zitronensaft sowie die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Alles zusammen für 12 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
    3. Nach der Kochzeit die Marmelade auf einer Unterlage testen: Geben Sie einen Teelöffel Marmelade auf einen Teller und lassen Sie sie kurz abkühlen. Ziehen Sie mit einem Löffel eine Linie durch die Marmelade - bleibt diese bestehen, ist die Marmelade fertig.
    4. Füllen Sie die Marmelade heiß in sterilisierten Gläser ab und verschließen Sie sie sofort.

    Vanys Wintermarmelade aus dem Thermomix® TM6, TM5, TM31

    Tipps für die perfekte Marmelade

    • Die richtige Gelierprobe: Führen Sie die Gelierprobe durch, wenn Sie sich über die Konsistenz unsicher sind. So stellen Sie sicher, dass Ihre Marmelade die gewünschte Festigkeit erreicht.
    • Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten oder kombinieren Sie Früchte. Warum nicht einmal Erdbeeren mit Bananen oder Pfirsichen mit Ingwer? Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
    • Lagerung: Bewahren Sie Ihre Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf. Einmal geöffnet, sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verzehrt werden.

    Kreative Rezeptideen für Marmelade im Thermomix

    Himbeer-Minz-Marmelade

    Diese erfrischende Kombination ist perfekt für den Sommer.

    Zutaten:

    • 400 g frische Himbeeren
    • 100 g Zucker
    • 1 Bund frische Minze
    • 1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1)

      • Zubereitung:

      1. Die Himbeeren in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
      2. Den Zucker und die Minzblätter (vorher klein geschnitten) hinzufügen und alles für 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
      3. Nach der Kochzeit das Geliermittel einrühren und weitere 3 Minuten erhitzen.
      4. Abfüllen und genießen!

      Marmelade als Geschenkidee

      Marmelade selbst zu machen ist auch eine tolle Möglichkeit, anderen eine Freude zu machen. Gestalten Sie Ihre Marmeladengläser individuell - mit einem schönen Etikett und Bändern versehen, sind sie ein ideales selbstgemachtes Geschenk.

      • Gläser dekorieren: Nutzen Sie Stoffreste, Schnüre oder Aufkleber, um die Gläser festlich zu gestalten.
      • Geschenkesets: Kombinieren Sie verschiedene Marmeladensorten und verschenken Sie ein kleines Set.

        • Fazit

        Die Herstellung von Marmelade im Thermomix ist eine kreative und schmackhafte Beschäftigung, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert. Mit der richtigen Auswahl an Zutaten und der praktischen Anleitung aus diesem Artikel gelingen Ihnen im Handumdrehen köstliche Marmeladen, die Sie genießen oder verschenken können. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Ihnen der Thermomix bietet! Machen Sie sich bereit, Ihr Frühstück mit hausgemachter Marmelade zu bereichern!

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